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私はの経歴は色々なのですが、
飲食店を経営していた時期があります。
といっても、つい5月までなんですがね。

家業を手伝う事になり、任せていたのですが、
色々としんどくなったので、店のサービスが落ちる前に止めました。

で、持論として全ての業種の基本が飲食業に入っていると思ってます。
通常ビジネス    飲食業
営業     →   接客
人事    →    アルバイト採用・教育
生産    →    調理
経理    →    会計
購買    →    仕入れ

等々、規模が違うだけでやって事は同じ。
しかし、飲食店はその一瞬で結果が決まる。
だから、営業なんて、その瞬間瞬間が勝負になる訳です。
製造業の在庫管理なんて、飲食業の在庫管理に比べれば屁みたいなもの。
先入れ先出しを徹底しなくては成り立つなんて、楽すぎる。

飲食業をやってきたものとして、サービスについてはとことん考えてきた。
だから、許せないサービスが多すぎる。

サービスって突き詰めると面白い。

飲食店で、雑誌やテレビにも紹介された事のあるお店をやっていたので
サービス業に特化した診断士になれたら、良いなと思う。
そのためにも勉強なのだがね・・・・

さて、水曜日が簿記2級の結果発表。
どうなっているかな。
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プロフィール

ゴン

Author:ゴン
【趣味】 映画、旅 等
【目標】 億万長者
【一言】
元Cafeオーナーで現在は家業で奮闘中!3児のパパになり、自他共に認める『親ばか』
スーパーパパをめざし日々努力しています。

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