B-1に負けない昨日の夕飯
今度、厚木でB-1グランプリが開かれる。
B-1がだいぶ有名になり、隣の市のシロコロがグランプリになり
秋に厚木で開催されことが決定している。
その先行イベントとして『神奈川フードバトル IN厚木』が
このGWに開催される。
神奈川県内で試行錯誤して作られた料理が集まる。
かなり気になるイベントなので、楽しみにしている。
そんなB-1にも負けじと日々料理を頑張っています。
昨夜の夕飯はポトフとポテトサラダでした。
ポトフは野菜を切って煮込めば良いだけだから簡単。
煮込みながら次の日の料理のしたごしらが出来るの。

ポテトサラダは
レンジでジャガイモ蒸してからつぶす。
たまねぎ、きゅうり、トマト、ハムとあえながら
マヨネーズ、塩、故障で味付ける。
隠し味にシーザードレッシング少量と、からしを少量入れる。
シーザーを入れるとコクがでる。
からしは風味付け。
翌日、余ったポトフにうどんを入れて、トマトを入れる。
トマトの酸味がポトフのスープに広がる
『煮込みうどん、西洋仕立て』とでも名付けるかな!

夕飯とランチでした。
B-1がだいぶ有名になり、隣の市のシロコロがグランプリになり
秋に厚木で開催されことが決定している。
その先行イベントとして『神奈川フードバトル IN厚木』が
このGWに開催される。
神奈川県内で試行錯誤して作られた料理が集まる。
かなり気になるイベントなので、楽しみにしている。
そんなB-1にも負けじと日々料理を頑張っています。
昨夜の夕飯はポトフとポテトサラダでした。
ポトフは野菜を切って煮込めば良いだけだから簡単。
煮込みながら次の日の料理のしたごしらが出来るの。

ポテトサラダは
レンジでジャガイモ蒸してからつぶす。
たまねぎ、きゅうり、トマト、ハムとあえながら
マヨネーズ、塩、故障で味付ける。
隠し味にシーザードレッシング少量と、からしを少量入れる。
シーザーを入れるとコクがでる。
からしは風味付け。
翌日、余ったポトフにうどんを入れて、トマトを入れる。
トマトの酸味がポトフのスープに広がる
『煮込みうどん、西洋仕立て』とでも名付けるかな!

夕飯とランチでした。
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