Ｂ－１に負けない昨日の夕飯

今度、厚木でＢ－１グランプリが開かれる。
Ｂ－１がだいぶ有名になり、隣の市のシロコロがグランプリになり
秋に厚木で開催されことが決定している。
その先行イベントとして『神奈川フードバトル　ＩＮ厚木』が
このＧＷに開催される。
神奈川県内で試行錯誤して作られた料理が集まる。
かなり気になるイベントなので、楽しみにしている。

そんなＢ－１にも負けじと日々料理を頑張っています。
昨夜の夕飯はポトフとポテトサラダでした。

ポトフは野菜を切って煮込めば良いだけだから簡単。
煮込みながら次の日の料理のしたごしらが出来るの。



ポテトサラダは
レンジでジャガイモ蒸してからつぶす。
たまねぎ、きゅうり、トマト、ハムとあえながら
マヨネーズ、塩、故障で味付ける。
隠し味にシーザードレッシング少量と、からしを少量入れる。
シーザーを入れるとコクがでる。
からしは風味付け。

翌日、余ったポトフにうどんを入れて、トマトを入れる。
トマトの酸味がポトフのスープに広がる
『煮込みうどん、西洋仕立て』とでも名付けるかな！



夕飯とランチでした。